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Schnelles Einmachen in der Mikrowelle


Die Erhaltungssaison ist in vollem Gange, aber es ist so müde, endlos am Herd zu stehen und eine nützliche, aber lange und mühsame Aufgabe zu erledigen ... Ist es möglich, die Vorbereitungszeit für Rohlinge zu verkürzen? Eine gewöhnliche Mikrowelle wird hier Abhilfe schaffen! Mit einem so nützlichen Küchengerät können Sie sich einfach und schnell mit eingelegten Gurken, Tomaten, Salaten und sogar Konfitüren für den ganzen Winter eindecken. Es besteht kein Zweifel: Wenn Sie es mindestens einmal auf diese Weise probiert haben, möchten Sie nicht mehr nach anderen Rezepten kochen.

Appetitliche Tomaten

Die Herstellung einer solchen Konservierung ist schnell und verursacht keine großen Schwierigkeiten. Das einzige, was ist, Tomaten besser in kleinen Gläsern zu kochen, in 1 Liter Volumen. Mikrowellen für den Heimgebrauch sind selten groß, und deshalb sind die Rezepte für einen solchen Behälter ausgelegt.

Zutaten

  • dichte Tomaten (fleischig);
  • 5 g Senf, Piment, Lorbeer, Nelken;
  • 30 g Knoblauch;
  • 18-20 ml Essig;
  • 20 g Salz;
  • 35 g Zucker.

Kochen:

  1. Glasbehälter vorsterilisieren oder einfach mit kochendem Wasser abspülen
  2. Geben Sie alle Gewürze und Knoblauch auf den Boden der Behälter.
  3. Gut gewaschene Tomaten (in große Stücke geschnitten) lagen fest im Behälter, rammten aber nicht.
  4. Gießen Sie granulierten Zucker und Salz auf die Tomaten.
  5. Gießen Sie Gemüse an den Schultern.
  6. Mikrowellengläser Tomaten. Schalten Sie die höchste Leistung für einige Minuten ein.
  7. Dosen sollten bis zum Kochen in der Mikrowelle aufbewahrt werden. Um nicht zu überbelichten, müssen Sie die Tür mehrmals öffnen und den Zustand der Flüssigkeit prüfen.
  8. Nehmen Sie die Behälter sofort nach dem Kochen mit Gemüse heraus (vorsichtig mit einem Handtuch oder einem Topflappen), gießen Sie sofort Essig ein und verschließen Sie den Behälter mit Metalldeckeln.

Es sollte unter einem warmen Schutz gekühlt und mit Decken abgedeckt werden.

Zucchini "Erinnerungen an den Sommer"

In der Mikrowelle lassen sich leicht nicht nur Tomaten, sondern auch Zucchini zubereiten. Sie können natürlich in einer Pfanne sterilisiert werden, aber es wird viel mehr Zeit in Anspruch nehmen. Die Konservierung ist auch bei Raumtemperatur perfekt gelagert.

Zutaten

  • 15-20 g Piment;
  • 10 g schwarzer Pfeffer (Erbsen);
  • 400 g Karotten;
  • 800 g Tomaten;
  • 120 g Knoblauch;
  • 500 ml Essig;
  • 900 g Kürbis;
  • 100 g Dillschirme;
  • 170 g Zucker;
  • 140 g Salz;
  • 4 l Wasser.

Kochen:

  1. In erfahrene Gläser, die für die Konservierung vorbereitet sind, die Gewürze (unten) geben.
  2. Füllen Sie die Behälter mit gehackten Ringen bis zum oberen Rand des Behälters. Es ist besser, sie in Schichten zu verteilen: Zucchini, Karotten, Tomaten, Knoblauch, Dillschirme.
  3. Marinade kochen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Gemüse in Gläser füllen.
  4. Stellen Sie den mit Gemüse gefüllten Behälter in die Mikrowelle. Schalten Sie die volle Leistung für 4 Minuten ein und dann zwei weitere Minuten bei halber Leistung.
  5. Nehmen Sie den Behälter unmittelbar nach der Sterilisation heraus, verschließen Sie ihn, setzen Sie ihn mit einem Deckel ab und wickeln Sie ihn einen Tag lang ein, bis er vollständig abgekühlt ist.

Gurken "Bohnenkraut"

Ein wunderbares Rezept für würzige und herzhafte Liebhaber. In der Mikrowelle eingelegte Gurken unterscheiden sich in keiner Weise von den durch Sterilisation in einer Pfanne zubereiteten - sie sind auch knusprig und hart. Der einzige Unterschied ist, dass das Kochen nur ein paar Minuten dauert.

Zutaten

  • 80 g scharfe Paprika;
  • 15 g Zitronensäure;
  • 2 kg 800 g Gurken;
  • 200 g Zucker;
  • 6 Dillschirme;
  • 10 g Pfefferkörner;
  • 100 g Salz (ohne Jod);
  • 90 g Meerrettichblätter;
  • 70 g Knoblauch;
  • 9 Stück Lorbeerblatt.

Kochen:

  1. 7 Stunden vor dem Einmachen Gurken mit kaltem Brunnen oder gefiltertem Wasser gießen.
  2. Am Boden der Dosen (Liter) Gewürze, Meerrettich- und Knoblauchblattstücke, Dillregenschirme und Peperoni-Strohhalme anbringen.
  3. Legen Sie die Gurken in dichte Reihen (schneiden Sie die Enden mit einem scharfen, sauberen Messer ab).
  4. In jedes Glas (und es werden 6 Stk. Sein) Zucker, Zitronensäure, Salz gießen.
  5. Gießen Sie kaltes Wasser auf die Schultern.
  6. Senden Sie Behälter mit Gurken in zwei Dosen (wenn das Volumen der Mikrowelle es zulässt, können Sie mehr) in die Mikrowelle.
  7. Schalten Sie die maximale Leistung ein und stellen Sie die Zeit ein - 6 Minuten.
  8. Dosen vorsichtig herausnehmen, sofort aufrollen. Kühlen Sie ab, indem Sie den Deckel umdrehen.

Aprikosen "Solar"

Die Struktur eines solchen Werkstücks ähnelt eher Sirup als Kompott. Dies hat seine Vorteile: Im Winter können Sie aus Aprikosen ein köstliches aromatisches Dessert zubereiten oder es einfach essen.

Aus Sirup erhalten Sie ein wunderbares Getränk, originales Gelee oder eine Soße für Ihre Lieblingspfannkuchen. Durch Zugabe von Wasser und Stärke können Sie schnell ein gesundes und köstliches Gelee zubereiten, das Kindern so gut gefällt.

Zutaten

  • 900 ml Wasser;
  • 4 kg 500 g Aprikosen;
  • 480 g Kristallzucker.

Kochen:

  1. Entfernen Sie in reifen gewaschenen Aprikosen die Samen. Falten Sie die Hälften in einem kleinen Behälter und gießen Sie die Hälfte des Zuckers hinein. Über Nacht stehen lassen (vorzugsweise an einem kühlen Ort).
  2. Kochen Sie den Sirup aus dem restlichen Zucker und Wasser. Sie können dies in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd tun.
  3. Füllen Sie einen Glasbehälter mit Aprikosenhälften, ohne ihn bis zum Rand zu füllen.
  4. Stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 800 ein und stellen Sie einige Dosen hinein. Schalten Sie nach 10 Minuten die Mikrowelle aus, stellen Sie die Hälfte der Leistung ein und halten Sie die Behälter mit Aprikosen noch einige Minuten lang.

Achten Sie darauf, es nach dem Verschließen einzuwickeln.

Apfelbeermarmelade

Schwarze Eberesche ist ein wahres Lagerhaus von Elementen, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Im Winter mangelt es an Vitaminen, daher ist diese Marmelade an einem kalten, frostigen Tag zum Tee besonders nach einem langen Spaziergang praktisch.

Zutaten

  • 30 g Zitrone;
  • 500 g Aronia (schwarze Eberesche);
  • 420 g Rohrzucker.

Kochen:

  1. Die Früchte der Apfelbeere gut abspülen und von den Zweigen trennen.
  2. In einem speziellen Behälter die Beeren mit Zucker mischen, in die Mikrowelle stellen, einen kleinen Strom einschalten und 25 Minuten kochen lassen.
  3. Die Zitrone fein hacken, ohne sie zu schälen. In einen Behälter mit fast fertiger Marmelade geben und noch einige Minuten bei mittlerer Leistung garen.
  4. In kleine Glasbehälter füllen und sofort verschließen.

Auf Wunsch können Sie sterilisieren, ohne dass die Marmelade perfekt gelagert wird.

Marmelade "Citrus"

Wenn Sie so eine Marmelade herstellen, müssen Sie nichts Leckeres für den Tee zubereiten: Kaufen Sie einfach ein frisches Brot oder einen frischen Laib. Nachdem Sie eine dicke Schicht dicker, duftender Marmelade aufgetragen und ein duftendes starkes Getränk gebraut haben, können Sie sicher Gäste einladen. Keiner von ihnen kann einem solchen orangen Wunder gleichgültig bleiben!

Zutaten

  • 490 g Zucker;
  • 500 g Orangen;
  • 200 g Zitronen.

Kochen:

  1. Orangen vorsichtig schälen, ohne weiße Fasern zu hinterlassen.
  2. Mit einem Mixer schlagen, bis die Mischung homogen wird.
  3. Gießen Sie eine dicke, aromatische Flüssigkeit in den Mikrowellenbehälter. Es ist besser, einen Behälter hoch zu nehmen, da die Marmelade kochen und stark aufgehen wird.
  4. Fügen Sie dem Orangenbrei Zucker und Zitronensaft hinzu.
  5. Stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle und schalten Sie die höchste Leistung ein (800). Entfernen Sie die Marmelade nach 7 Minuten, mischen Sie sie gut und senden Sie sie für einige Minuten zurück, ohne die Leistung zu beeinträchtigen.
  6. Die fertige Marmelade in kleine Glasbehälter füllen, heiß verschließen und in den Keller legen.

Schnellkonserven von Gurken in der Mikrowelle (Video)

Sie können eine Mikrowelle nach einem beliebigen Rezept verwenden und dabei einige Grundregeln beachten. Das Wichtigste ist, dass Glasbehälter vorher gründlich überprüft werden müssen: ohne die geringsten Chips oder Risse. Selbst wenn die Dosen normal gekocht werden, können sie beim Verkorken platzen. Außerdem sollte die Zubereitung einiger Gemüsesorten in Glasbehältern 10 Minuten nicht überschreiten. (Tomaten, Gurken), sonst entsteht Gemüsebrei. Die Konservierung muss durch eine obligatorische Verpackung abgeschlossen werden.

Sehen Sie sich das Video an: Gemüse extrem SCHNELL und EINFACH zubereiten! (Juli 2020).